福安：“坦洋工夫”香兩岸 “全家福安”續(xù)茶緣

福安甘棠北門茶場云霧繚繞李郁攝

一盞紅茶連山海，一縷茶香牽兩岸。福安制茶歷史可追溯至隋唐時期，千載歲月，茶始終與福安人民休戚相關、深情相伴。走茶路、做茶事、吃茶飯的福安人憑著一股韌勁，相繼抱回“中國茶葉之鄉(xiāng)”“全國十大重點產茶縣”“中國紅茶之都”“花果香紅茶發(fā)源地”等“國字號”品牌……一抹茶香，穿越亙古時光，醞釀香醇，書寫出茶界“坦洋工夫”傳奇。

在寧德工作期間，習近平同志把坦洋村作為黨建工作聯系點，曾“四進坦洋”，指導當地發(fā)展特色茶產業(yè)，推進茶種改良，提升茶葉質量。

新時代、新征程，如何讓這抹茶香香氣更足？“我們將充分發(fā)揮‘坦洋工夫’品牌優(yōu)勢和茶產業(yè)資源、技術、人才等優(yōu)勢，強化科技賦能、技藝賦品、文化賦值，持續(xù)推動以‘坦洋工夫’為代表的福安茶產業(yè)全鏈條發(fā)展、全方位提升，奮力打造‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展示范區(qū)，為走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路、全力爭創(chuàng)全國鄉(xiāng)村振興示范縣奠定堅實基礎。”福安市委書記周祥祺信心滿滿。

一壺茶香薪火相傳不歇

初夏幾場雨后，白云山麓，如仙之境，青山藏鋒，碧水流韻，“坦洋工夫”紅茶的發(fā)源地——坦洋村坐落于此。

坦洋工夫紅茶發(fā)祥地坦洋村李郁攝

村前清流如練，村后桂樹飄香，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕得一方好茶。相傳清咸豐、同治年間(公元1851年—1874年)，坦洋村民用村內特有的“坦洋菜茶”試制紅茶成功，“坦洋工夫”聲名不脛而走，此后，茶商紛紛入村求市并設洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋。一首民謠唱出了當時坦洋村的熱鬧與繁華：“茶季到，千家鬧，茶袋鋪路當床倒。街燈十里亮天光，戲班連臺唱通宵。上街過下街，新衣斷線頭。白銀用斗量，船泊清風橋。”

1853年，清政府同意閩茶在福州碼頭出口，自此形成了以福安賽岐港為起點、主運“坦洋工夫”的“海上茶路”，坦洋工夫茶成了福安最早出口的農產品。乘三都澳開埠春風，坦洋工夫茶出海之路越走越暢。1915年，漂洋過海的“坦洋工夫”憑借工藝精湛、口感獨特等優(yōu)勢，在巴拿馬太平洋萬國博覽會上榮獲金獎，還成為英國皇室專用茶。茶葉工貿讓一個平凡的小山村成為繁華的集鎮(zhèn)，也為當地村民帶來滾滾財源。如今在坦洋村內，舉目可見的古民居、茶行、廊橋，無不訴說著坦洋工夫昔日的繁華與榮光。

國際局勢波譎云詭，坦洋工夫茶的生產與出口也受到影響，尤其是二戰(zhàn)期間海路受阻，坦洋工夫茶漸趨式微。

雖幾經沉浮，但坦洋工夫茶薪火相傳，從未停歇。

2006年秋，福安市委、市政府在北京舉辦坦洋工夫茶新聞發(fā)布會，開始恢復打造歷史名茶“坦洋工夫”品牌，“坦洋工夫”再獲新生。

乘勢而上。近年來，福安先后出臺了《福安市進一步促進“坦洋工夫”紅茶產業(yè)高質量發(fā)展七條措施》《關于加快現代茶產業(yè)發(fā)展的意見》等優(yōu)惠政策措施，為茶產業(yè)發(fā)展保駕護航。福安市財政每年投入3000萬元，用于扶持“坦洋工夫”紅茶產業(yè)發(fā)展，助力其在高標準茶園建設、標準化生產、質量管控、提質增效等方面開花結果。

“三茶”融合，產業(yè)提升。福安建立了全國首個“三茶”研究院，揭牌“三茶融合創(chuàng)新園”，印發(fā)《福安“三茶”融合發(fā)展先行示范區(qū)建設實施方案》，在全省范圍內先試先行，助推福安茶產業(yè)發(fā)展再上新臺階。

櫛風沐雨數十年，“一片葉子富了一方百姓”的實踐在福安得到印證：去年，福安市毛茶產量2.81萬噸，產值達22.5億元，全產業(yè)鏈綜合產值達120億元，“坦洋工夫”品牌價值達51.72億元，“坦洋工夫”獲評“2023大眾喜愛的中國茶品牌”。福安再次獲評全國“2023年度重點產茶縣域”“2023年度茶業(yè)高質量發(fā)展縣域”。

一片茶葉傳情海峽兩岸

在福安市圖書館，藏有兩本《吳振鐸茶學研究論文選集》，它們既是吳振鐸茶學研究的結晶，也是一座可移動的茶學寶庫，更是閩臺茶葉往來淵源的重要佐證?！皩τ趦砂恫枞~的貢獻，在我的心目中，吳振鐸是第一人?！碧旄＜瘓F董事局主席李瑞河如是評價。

吳振鐸與福安有何淵源？為何能讓兩岸茶葉產生聯動？

吳振鐸出生于福安，家中經營一片茶園，他從小與茶打交道，對茶葉情有獨鐘。1936年，吳振鐸考入福建高級茶科學校，成為該校茶科專業(yè)首屆畢業(yè)生，后又就讀于福建農學院，主修農藝。

1947年，吳振鐸應臺灣農業(yè)試驗所聘請，任臺灣省農業(yè)試驗所平鎮(zhèn)茶葉分所所長、臺灣省茶業(yè)改良場首任場長等職。他在茶學教育、茶樹育種、茶葉制造、評茶等方面成果豐碩，尤其是成功培育的“臺茶12號”（金萱）、“臺茶13號”（翠玉）在臺灣廣為種植。

1988年和1990年，吳振鐸兩次回到大陸，與他一同歸來的還有100多株“金萱”“翠玉”等茶苗。曉陽鎮(zhèn)東源村內，至今還保留著“金萱”產區(qū)，產區(qū)內茶樹郁郁蔥蔥?！啊疠妗且浴_茶8號’作母本，‘硬枝紅心’作父本培育出的，這款茶葉做成烏龍茶，具有一股很醇厚的奶香，做成紅茶，湯感十分醇郁，穩(wěn)定性非常好?！碧寡蠊し虿柚谱骷妓嚪沁z傳承人李彥晨介紹。

“我們以吳振鐸教授帶回的金萱茶樹品種為育種材料，選育出了‘福萱’‘春萱’兩個茶樹品種，2022年經過國家登記，成為國家級良種?！备＝ㄊ∞r業(yè)科學院茶葉研究所福安綜合試驗基地主任王振康介紹，新選育出的品種十分適合做烏龍茶、綠茶、白茶。

茶農在福安市農墾集團王家茶場采茶吳景華攝

一脈茶韻流芳數十載，兩岸茶人始終心連心。在吳振鐸的影響帶動下，福安社口鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)等產茶大鎮(zhèn)與臺灣產茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)“一對一”結對合作，吸引多家臺資茶企進駐，福安市農墾集團王家茶場便是兩岸茶人觀念碰撞、方法創(chuàng)新、技術變革的生動注腳。

芒種時節(jié)，久雨初歇，王家茶場云霧繚繞，茶園內20多畝軟枝烏龍茶樹青翠欲滴?！斑@是臺灣茶商入駐茶場后選育出的新品種，用其制作紅茶，具有特殊的香氣和味道?！蓖跫也鑸鲐撠熑松騻ソ榻B。

位于松羅鄉(xiāng)的王家茶場，海拔高、氣候好，吳振鐸從臺灣帶回的“金萱”“翠玉”等茶葉品種在這里扎下了根，也吸引了臺灣茶商前來尋求合作機會?！?005年，臺灣茶商在場里承租了1000來畝茶園，他們不僅種‘金萱’‘翠玉’，也對茶樹品種進行改良，最終選育出了軟枝烏龍新品種，專門用于制作臺式烏龍茶。”沈偉回憶說，彼時烏龍茶市場向好，茶葉供不應求。

新品種制茶需要新技術、新設備?！芭_式烏龍茶制作設備和技藝與坦洋工夫茶不同，臺灣茶商便引進新設備，并將東方美人制茶技術教授場里職工，在福安所有茶場中，只有我們的職工有這項技能?！鄙騻ヮH為自豪。

一片茶葉，成為擴大兩岸交流、深化兩岸融合的美好承載，讓兩岸緊密地聯系在一起。過去，李瑞河一得空便會到臺灣茶葉改良廠向吳振鐸請教茶葉，和他打了近60年交道，李瑞河深知吳振鐸對茶葉、兩岸的情懷?！拔蚁Ｍ杞缒芾^承吳振鐸的思想，以茶為媒，牽手兩岸，共同推動中國茶業(yè)發(fā)展壯大?！崩钊鸷颖硎尽?

一帶一路續(xù)寫世界茶緣

2013年，國家主席習近平提出共建“一帶一路”倡議，得到沿線國家的積極支持和響應。福安“坦洋工夫”再續(xù)世界茶緣，迎來了合作新機遇。

2008年11月，福安茶人林桂斌受寧德市茶葉協會原會長、《寧德茶業(yè)志》主編葉乃壽委托，懷著對坦洋工夫的深情與執(zhí)念，毅然前往上海、北京等地的博物館和圖書館，探尋坦洋工夫百年前獲得巴拿馬金獎的歷史印記。幾經周折，他終于在國家圖書館的歷史文獻資料中查閱到1917年出版的《中國參加巴拿馬萬國博覽會紀實》一書，書中詳細記載著福安商會茶等中國茶品于1915年獲“巴拿馬——太平洋萬國博覽會”金獎的史實，為百年前福安以最早的“中國制造”——坦洋工夫紅茶風靡西方商貿市場找到了鐵證。

滄海桑田，歲月變遷。此后，“坦洋工夫”歷經百年沉浮，起起落落，卻從未在歲月更迭中停下復興的腳步。福安茶人從未忘卻讓“坦洋工夫”雄風再起，走向世界的中國夢：

在2023年5月21日國際茶日當天，摩洛哥王國卡薩布蘭卡坦洋工夫推廣中心掛牌運營，位于該市中心德爾寶馬街和雙塔樓街的2家坦洋工夫紅茶體驗店同步開業(yè)。福安農墾集團和福建林鴻茂茶業(yè)公司負責人分別與當地茶商簽訂了茶葉購銷協議。摩洛哥王國咖啡與茶業(yè)聯盟副主席、著名茶商哈桑先生在品飲了坦洋工夫紅茶后盛贊不已：“這才是世界真正的好茶，一定要幫助、支持坦洋工夫在這里拓展市場，希望與福安茶界有更多的合作?！?

今年5月17日，在香港亞洲國際博覽館舉行的“第三屆一帶一路國家藝術交流博覽會”之《落實一帶一路倡議踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展》高峰論壇上，福安市應邀在會上就坦洋工夫紅茶作了專題報告，引發(fā)來自全球各地與會者的關注和熱議。

5月26日，福建省茶葉學會副會長、福安市政府茶業(yè)組首席顧問林光華向美國波士頓傾茶紀念博物館贈送了《中國歷史名茶——坦洋工夫》一書和“坦洋情”等坦洋工夫茶品，并向展館人員介紹了坦洋工夫紅茶歷史，受到美國朋友的珍藏與好評。

6月2日，兩岸福茶坦洋工夫在北京展演何小麗攝

這些年，福安茶人不遺余力，走南闖北，一次次將歷史名茶坦洋工夫推出國門。2007年，坦洋工夫被確定為“中國申奧第一茶”；2013年，坦洋工夫再獲巴拿馬國際博覽會金獎；2015年，成為意大利米蘭世博會中國館唯一指定用茶；2016年，成為福建省政府美國紐約福建“一杯茶、一座樓、一條路”旅游推介會首推茶品牌；2020年，坦洋工夫紅茶入選中歐地理標志協定保護名錄；2022年，坦洋工夫紅茶制作技藝列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄；2023年3月，首屆中國紅茶大會暨坦洋工夫茶旅文化節(jié)、全國首個茶苗交易大會在福安舉辦；2023年8月，福安茶企參加香港國際茶展，達成合同金額1360萬美元；同年10月，“福安紅茶坦洋工夫香港推廣中心”掛牌……

截至目前，福安市共有天香、艾綠等23家茶企獲得出口備案資質，與“一帶一路”國家和地區(qū)開展茶業(yè)合作。其中，林鴻茂、紅新、新坦洋等茶企先后與摩洛哥、新加坡、俄羅斯、加拿大、美國、哈薩克斯坦等國家展開業(yè)務合作；“鳳鼎翔”茶品已打入阿聯酋王室，“坦洋情”茶品即將進入“中歐班列”……

福安茶人，正以一杯香醇的坦洋工夫紅茶，續(xù)寫著“一帶一路”深厚的情緣，譜寫出一幅幅茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的壯美篇章。

記者：陳雅芳 吳景華

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